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      大師引領,匠心傳承 | 財經商貿學院林國暉技能大師工作室正式啟動!
      發文:佛山市技師學院   發布時間:2023-11-10   訪問量:381


      為大力推進產業技能人才培養提升,促進專業建設工作的高質量發展,10月26日下午,我校財經商貿學院舉辦了林國暉技能大師工作室啟動儀式。副校長楊珍、財經商貿學院副院長熊萬偉、教務處副主任潘煥青,佛山市日日新飲食服務有限公司總經理林國暉及烹飪專業師生代表共同見證了大師工作室成立。



      啟動儀式上,楊珍副校長對林國暉技能大師工作室落成表示祝賀。她強調,大師工作室的成立,是推進我校烹飪專業辦學模式和人才培養模式改革的重要抓手,希望廣大師生在大師的指導和引領下,進一步培養出更多具有工匠精神和創新精神的粵菜師傅,為學校烹飪專業和當地餐飲業的發展貢獻力量。


      林國暉大師表示,工作室將結合學校和行業的實際需求,充分發揮技能大師的領軍作用,通過“傳、幫、帶”與師生們共同研發校本教材和創新菜式,共同提升烹飪技能水平,傳承粵菜粵廚文化。


      在參會人員的共同見證下,楊珍副校長和林國暉大師為技能大師工作室揭牌,并為工作室主持人及成員頒發了聘書。





       

      啟動儀式后,林國暉大師現場展示了“鹽焗乳鴿”“清湯牛腩”和“和味凍蟹”三道菜品的烹飪過程,面對面向師生們傳授了烹飪技巧和粵菜文化。林國暉大師表示,大師工作室今后將匯聚行業精英及烹飪專業師生的力量,為粵廚培養、粵菜傳承添磚加瓦。



      林國暉技能大師工作室的落成是我校全面落實南海區產業技能人才培養提升工程項目的體現,也是我校深化人才培養模式改革取得的重要成果。我校將以此為契機,積極開發優質教育教學資源,強化校企產業鏈、創新鏈、人才鏈融合發展,努力推動學?!半p高”建設,培養更多堪當強國建設大任的高質量技術技能人才。


      來源:財經商貿學院

      撰稿:李 瑤 

      拍攝:李 瑤、劉妹妮

      校對:廖正強

      責編:植梅芳

      審核:熊萬偉

      審定:楊 珍


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